Trứng là một thực phẩm bổ dưỡng và thường được chế biến trong các bữa ăn hằng ngày. Nó là một trong những loại thực phẩm phổ biến, có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon hấp dẫn. Sau đây là một số mẹo hay nhà bếp vơi trứng mà chị em nội trợ nên tham khảo nhé

Mẹo thứ 1 - Luộc trứng không nứt vỏ: Có rất nhiều cách để bạn có thể luộc trứng mà bị nứt cách dễ nhất là bạn đem cho chút muối vào nồi luộc hoặc bạn đem cho chà chanh quanh trứng rồi mới đem luộc nhé

Mẹo thứ 2 - Luộc trứng đã nứt: Với những quả trứng đã bị vỡ vỏ thì hiện tượng mà trứng bị rỉ ra ngoài hoặc bọ nước vào là điều hiển nhiên. Nhưng bản vẫn có thể khắc phục tình trạng đó bằng cách cho vào nước một chút dấm ăn nhé.

Mẹo thứ 3 - Đánh trứng không dính tô: Khi tráng qua tô đựng một lớp nước lã rồi mới cho trứng vào đánh thì trứng sẽ không bị dính tô và có dĩnh cũng sẽ rất dễ lau chùi hơn.

Mẹo thứ 4 - Nấu các món trứng lên màu đẹp: Để các món từ trứng lên màu hấp dẫn thì khi đánh trứng bạn nên sử dụng đồ sành hoặc thủy tinh chứ đừng bao giờ dùng đồ nhôm nhé. Bởi nhôm sẽ khiến trứng bị chuyển mà màu xám sau khi bạn đem nấu chín đó nhé

Mẹo thứ 5 - Luộc trứng cho lòng đỏ chính giữa: Khi luộc, thò cây đũa vào khuấy tròn phần nước luộc quanh trứng, lòng đỏ trứng sẽ được “canh” vào giữa quả trứng.- Khi nào bạn đem luộc thì hãy thò cây đũa vào và đem khuấy tròn phần luộc quanh trứng như vậy lòng đỏ trứng sẽ được canh vào giữa quả trứng như vậy vừa ngon lại đẹp mắt

Mẹo thứ 6 - Cắt trứng đẹp mắt: Muốn cắt trứng được đẹp mắt thì điều tiên quyết là không được làm nát lòng đỏ. Để làm được như vậy thì bạn cần phải nhúng dao vào nước trước sau đó mỗi nhát cắt làm vậy lòng đỏ sẽ không  thể bám vào dao, đặc biệt là hãy dùng mọt con dao sắc nhé.

Mẹo thứ 7 : Lau vết trứng trên sàn nhà: Vết bẩn do trứng gây ra, nhất là lòng đỏ, rất khó để lau sạch 

một khi chúng đã khô lại. Tuy nhiên, đừng quá lo lắng, bạn hãy rắc một ít muối lên chỗ trứng đã bị rơi vãi xuống sàn rồi để 20 phút, sau đó sử dụng khăn sạch để lau thì vết bẩn sẽ trôi đi nhanh chóng.

Mẹo thứ 8 - Đánh trứng nhanh tơi: Bình thường nếu bạn chỉ cho trứng không thôi rồi đánh thì khá mất thời gian để trứng tơi xốp, nhưng khi cho vào đấy một chút muối rồi mới đánh thì trứng rất nhanh tơi đấy.

Mẹo thứ 9 - Nhận biết trứng cũ, mới : Chúng ta có thể nhận biết trứng cũ hay mới bằng mắt thường. Trứng còn tươi mới thường có màu thô ráp, trong khi trứng cũ thường có vỏ bóng mịn. Bạn có thể dùng cách khác để nhận biết bằng việc cho trứng vào tô nước muối, nếu trứng chìm hẳn thì đó là trứng mới, càng nổi cao là trứng càng cũ, nếu nổi lơ lửng trên mặt nước tức là trứng đã bị ung.

Mẹo thứ 10 - Luộc trứng chín theo ý muốn: Nếu bạn muốn ăn lòng đỏ còn sền sệt, sánh lại thì hãy luộc trứng trong khoảng từ 5 đến 7 phút. Còn nếu muốn ăn trứng vừa chín tới thì hãy luộc khoảng 11 đến 13 phút.

Trên đây là một số mẹo vặt với trứng để bạn có thể chế biến được các món ăn ngon hấp dẫn cho gia đình mình nhé.