7. Nghiền nhuyễn mọi thức ăn

Nghiền nhuyễn thức ăn khiến bé không được học nhai, chỉ biết nuốt chửng, từ đó không cảm nhận được mùi vị thức ăn, dẫn đến nhanh chán. Nhiều trẻ 3 tuổi đi mẫu giáo không ăn được cơm cùng các bạn do ở nhà bố mẹ vẫn cho ăn cháo xay.

Chỉ nên xay thức ăn cho bé trong thời gian đầu ăn dặm

8. Nấu một nồi cháo lớn cho trẻ ăn cả ngày

Nhiều cha mẹ có thói quen không tố là nấu một nồi cháo lớn chứa đầy đủ thịt, rau từ sáng, rồi cho bé ăn cả ngày. Bữa nào cho bé ăn lại lấy ra xay, rồi nấu lại. Với cách làm này thì cháo sẽ bị giảm chất lượng dinh dưỡng, có mùi khó chịu và chắc chắn là sẽ khiến trẻ không thích ăn.

Đây là thói quen không tốt của nhiều cha mẹ khi cho trẻ ăn dặm. Thực tế thì chỉ nên cho bé ăn trong vài ngày đầu, sau đó cần cho bé ăn cả cái. Dần dần sẽ cho bé ăn trực tiếp thịt, cá, rau...mới đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho bé, đồng thời tránh tạo cho bé thói quen lười nhai.

10. Không hoặc bổ sung ít dầu ăn

Cha mẹ thường không cho hoặc cho rất ít dầu ăn vào bột của trẻ dẫn tới không cung cấp đủ năng lượng cần thiết cho trẻ. Vì dầu ăn giúp bé dễ tiêu hóa, giàu năng lượng và là nhân tố giúp hòa tan các vitamin A,E,D.. giúp cơ thể trẻ hấp thu tốt, giúp phát triển trí não. Có rất nhều loại dầu ăn cho bé hiện nay trên thị trường, được sản xuất từ nhiều nguồn nguyên liệu khác nhau như: dầu gấc, dầu cá hồi, dầu oliu… Ở đây, chúng tôi xin giới thiệu với các mẹ dầu ăn Molivse hiện đang được nhiều mẹ tin dùng, bổ sung đầy đủ vi chất dinh dưỡng cho trẻ, đặc biệt là cho trẻ ăn dặm.

*  Thực phẩm đảm bảo đủ chất

Để phát triển tốt, trẻ bắt đầu ăn dặm vẫn cần được tiếp tục bú sữa mẹ hàng ngày ít nhất 3-4 lần và ăn từ 2 bữa bột cháo/ngày rồi tăng dần lên 3-4 bữa bột/ngày khi gần 1 tuổi. Lưu ý là ngay từ khi tròn 6 tháng tuổi, trẻ cần ăn dặm và phải được ăn dặm đúng cách, đó là bột/cháo nấu với đủ 4 nhóm thực phẩm như sau:

- Nhóm cung cấp bột đường: sử dụng gạo tẻ gạo tám mới, không nên trộn lẫn gạo nếp (gây đặc khó ăn) không nên trộn ý dĩ, hạt sen, đậu xanh dễ gây cảm giác chán khó ăn và chậm tiêu cho trẻ, với trẻ trên 1 tuổi nên đa dạng thực đơn ăn dặm để tránh làm trẻ biếng ăn do ăn cháo quá lâu: nên chế biến súp khoai tây thịt bò xay, bún, phở, bánh đa,… để trẻ hào hứng với bữa ăn dặm.

- Nhóm cung cấp chất đạm: thịt nạc (lợn, gà), lòng đỏ trứng gà: là những thực phẩm giàu đạm dễ tiêu khuyến nghị dùng cho trẻ khi mới bắt đầu tập ăn dặm, sau đó cho trẻ ăn thịt bò, cá, tôm, cua (khi sang tháng tuổi thứ 7), trên 1 tuổi nên cho trẻ ăn cả quả trứng gà (cả lòng đỏ và lòng trắng). Với trẻ nhỏ không có vấn đề về cholesterol máu cao nên cho trẻ ăn trứng gà hằng ngày nếu trẻ thích ăn để tận dụng một nguồn cung cấp đạm động vật ngon bổ rẻ.

- Nhóm cung cấp chất béo: trẻ cần ăn cả dầu thực vật và mỡ động vật (mỡ gà, mỡ lợn…), với tỷ lệ tốt nhất là 1:1 nên xen kẽ các bữa dầu và mỡ. Các loại dầu thực vật nên ăn đa dạng (đậu nành, mè, ôliu, dầu cá hồi…) riêng dầu gấc không nên ăn hàng ngày mà chỉ nên 1-2 lần/tuần để tránh vàng da do thừa tiền vitamin A.

- Nhóm cung cấp chất xơ và vitamin: rau xanh và củ quả. Lưu ý đây là nhóm hầu như không cung cấp năng lượng nên không cho quá nhiều vào bữa bột cháo của trẻ gây thấp năng lượng khẩu phần khiến trẻ chậm lên cân: với trẻ bắt đầu ăn dặm nên cho 1 thìa rau, sau này tăng lên 2-3 thìa rau/1 bát bột cháo là đủ. Nếu trẻ táo bón có thể tăng cường thêm nhưng không nên quá nhiều. Ngược lại, với trẻ bị thừa cân béo phì rất nên bổ sung tăng cường nhóm này để hạn chế năng lượng.

Đảm bảo dinh dưỡng cho bé

* Cách chọn thực phẩm

Trong quá trình trẻ ăn dặm các mẹ hãy cho bé thời gian để làm quen với thức ăn. Đừng cố ép bé ăn nếu như bé đã cảm thấy vừa no. Một bữa ăn dinh dưỡng là một bữa ăn cung cấp đầy đủ dưỡng chất theo chế độ hợp lý. Thiếu và thừa dinh dưỡng đều không tốt cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ. Nên chọn thực phẩm:

- Giàu năng lượng và giàu dinh dưỡng: đặc biệt là sắt, kẽm, canxi, vitamin A, C và folate (có nhiều trong thức ăn nguồn gốc động vật, hải sản, sữa…).;

- Sạch và an toàn: Không có tác nhân gây bệnh (không có vi khuẩn gây bệnh hoặc các sinh vật có hại khác); Không có các hóa chất có hại hoặc chất độc; Không có xương hoặc các miếng cứng có thể gây tổn thương cho trẻ.

- Không quá nóng, cay, mặn, dễ ăn với trẻ, trẻ thích ăn.

- Dễ chuẩn bị từ các thực phẩm của gia đình, địa phương, giá hợp lý, dễ nấu.

- Bên cạnh đó, lưu ý về vệ sinh thực phẩm vì tỷ lệ rối loạn tiêu hóa cao nhất ở lứa tuổi trẻ ăn dặm: cần chú ý rửa và giữ sạch dụng cụ làm bếp và bát đũa khi chuẩn bị thức ăn cho trẻ, cần cho trẻ ăn trong vòng hai giờ sau khi nấu.

- Nên tránh dùng những bữa phụ có quá nhiều đường (làm hỏng răng) và có giá trị dinh dưỡng thấp (ví dụ: nước có gas, kẹo kem, kẹo que), dễ gây các bệnh rối loạn chuyển hóa sau này.

Trên đây là một số lưu ý khi cho trẻ ăn dặm mà các mẹ nên biết. Hãy là người mẹ thông thái để giúp bé phát triển toàn diện và khỏe mạnh hơn nhé.